较好木瓜性平味甘

南川历史网 2020-09-21 16:56:28

摘要:木瓜性平味甘,不寒不燥,能消食健脾,清润而且不生湿哦,和栗子搭配消积,不容易滞气。微甜软糯的口感也很讨喜。唯一缺点是有点点怪味道。

古代把露作为天气转凉变冷的标志。白露节气 露凝而白 ,至寒露时已是 露气寒冷,将凝结为霜 了。

寒露。是24节气中最早出现 寒 字的节气。之后寒霜雪(霜降、小大雪)节节紧扣,离立冬还有1个月。

【寒露一候:鸿雁来宾】为冬日避寒,最后一批鸿雁也已经飞到了南方。

【寒露二候:雀入大水为蛤】传说中,雀鸟在深秋潜入大水(大水是海),变成蛤蜊。深秋天寒时,蛤类大量繁殖,古人认为蛤蜊的贝壳花纹与雀鸟相似,就以为是雀鸟变的。

【寒露三候:菊有黄华】季秋之月,菊有黄华。菊花开在寒露,经霜而不凋。每个中国人关于气味的记忆中,都有菊花的辛冷之味吧。

季秋之月,草木零落,众物蛰伏

这是阳气收藏入土的最后阶段,地面上阴气渐重。所以寒露以后的阳光特别补,此时的阳光已没有炎夏时的 热毒 ,温暖如酥,尤其是偏阴寒体质的人晒一晒,会非常受用。

深秋,天气上升,地气沉降,有清洁、肃降、收敛的特点,有利于人体降浊升清。我们可以在这个时节为身体做一次 大扫除 。

升清 主要通过肺吸入的自然之气,和脾胃吸收的水谷之气来濡养身体,这段时间出游郊野、或登高舒展,都利于体内清气上升; 降浊 主要是通过大小便、汗液、废气代谢、或经络疏通排出体外。

寒露之味:栗子寒露煮

【材料】

木瓜半个、栗子10颗、牛奶适量

【做法】

1、生栗子祛除内外皮(生栗子用刀在顶部切十字口,扔进沸水中煮 -5分钟,捞出即可方便祛皮),切成小粒;木瓜祛皮祛籽切块,最好去掉跟籽连着的那层内皮,以免有木瓜的怪味道;

2、如果做两人份,就用两饭碗水煮栗子,煮约15分钟栗子软烂,加入木瓜一起再煮分钟(水不要放太多,以煮完木瓜所剩无几为最好);

、煮到锅中缺水少水,倒入适量牛奶,煮至沸腾,即可关火。

【栗子】晚秋 肾之果

已经是晚秋了,栗子应季来补肾。我非常喜欢栗子,它不但好吃,还补肾强筋。

《别录》:主益气,厚肠胃,补肾气,令人忍饥。

《千金 食治》:生食之,甚治腰脚不遂。

先天肾气不足的小孩子,容易该走路的年龄还不会走、脚弱无力,或者讲话晚,可以每天给他吃几颗栗子,用食物的方法来补肾气。

老人家肾虚腰脚无力,也可以每天吃几颗栗子,强筋骨。

但栗子不可多吃,容易滞气,像小孩子吃糖炒栗子最容易积食致病,所以我们这里用煮糖水的方法来吃栗子。

【木瓜】我就看中它不寒不燥,还化湿。

木瓜性平味甘,不寒不燥,能消食健脾,清润而且不生湿哦,和栗子搭配消积,不容易滞气。微甜软糯的口感也很讨喜。唯一缺点是有点点怪味道。

木瓜要选熟一点的,会比较甜。孕妇木瓜少吃点,喝汤就行了。

【牛奶】吃不对变就在沉默中灭亡。面对如山压力阴寒淤堵,吃得好润五脏

古人认为牛奶有 养血脉,润五脏 的功效,在合适的时候喝是很补的。

就因为太补 阴 ,像我们成年人每天喝牛奶容易化不掉,变成体内的阴寒、淤堵。但在天干物燥、体液流失严重,秋燥缠身的深秋,吃点牛奶,五脏却会很舒服。

这里我们把牛奶作为一味药,煮到甜品里,只留它的 润 ,而不让它过分阴寒。

煮好的甜品,美貌又好吃,栗子的香糯、木瓜的甜软,牛奶的滑润,层层递进,一不小心就吃完了。而且绝对不滋腻,不生湿,无后顾之忧。

降浊:深秋之络

【橘络】除淤,通经络

寒露到霜降的这半个月理血活血,通经,霜降之后,就可以放心补透透了。

橘络是一味,有通络化痰、顺气活血之功。橘络中含有一种叫芦丁的物质。芦丁能使血管保持正常的弹性和致密性,对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老年人,食橘络更适合。橘络不用特别买来吃,吃橘子时多剥一些吃就行了。

【丝瓜络】除风湿、驱痛风

深秋的老丝瓜起络了,家里有痛风病人的可以收一些丝瓜络来。丝瓜络与橘络一样,能通络脉。很多病邪躲在人体细微处,就像藏在角落里的灰尘,而橘络和丝瓜络擅长钻进这些细小的地方进行清扫。橘络偏于疏通络脉中的痰淤,而丝瓜络偏于清除络脉中的风湿。

给痛风患者的丝瓜络茶:有、痛风的人可用丝瓜络煮水来调理。这可不是黑暗料理哦!

丝瓜络10g+桂枝10g(或5g肉桂,肉桂就是平时做菜用的桂皮,再没有也要加几颗龙眼),煮水当茶,代茶饮,痛风病人平时喝,痛时丝瓜用量加倍。加土茯苓、五指毛桃一起煮会更好。

寒露,正是金风玉露,白草红叶黄花。最好的秋天都在这里了~

清热解毒,利咽止痛。用于肺胃蕴热证所致咽喉肿痛,发热烦躁,大便秘结,小儿急性咽炎、急性扁桃腺炎见以上证候者。


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